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Problemas resueltos de química analítica / José Antonio López Cancio / Ediciones Paraninfo S.A. (2005)
Título : Problemas resueltos de química analítica Tipo de documento: texto impreso Autores: José Antonio López Cancio, Autor Editorial: Ediciones Paraninfo S.A. Fecha de publicación: 2005 Número de páginas: 247p. Il.: il. Dimensiones: 28. cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-9732-348-2 Nota general: Incluye : Índice Idioma : Español (spa) Clasificación: 543 Chimie analytique : réactifs, préparations, instruments, méthodes Nota de contenido: Fundamentos y cálculos básicos -- Equilibrios ácido-base. Volumetrías ácido-base -- Equilibrios de complejación. Volumetrías de información de complejos -- Equilibrios de solubilidad. Volumetrías de precipitación -- Equilibrios de óxido-reducción. Volumetrías redox. Link: https://sisbiblio.unah.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1038 Problemas resueltos de química analítica [texto impreso] / José Antonio López Cancio, Autor . - Ediciones Paraninfo S.A., 2005 . - 247p. : il. ; 28. cm.
ISBN : 978-84-9732-348-2
Incluye : Índice
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 543 Chimie analytique : réactifs, préparations, instruments, méthodes Nota de contenido: Fundamentos y cálculos básicos -- Equilibrios ácido-base. Volumetrías ácido-base -- Equilibrios de complejación. Volumetrías de información de complejos -- Equilibrios de solubilidad. Volumetrías de precipitación -- Equilibrios de óxido-reducción. Volumetrías redox. Link: https://sisbiblio.unah.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1038 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 00-03356-01 543 L87 Libros Biblioteca Central UNAH Área Libros Disponible Problemas resueltos de química orgánica / Francisco García Calvo-Flores / Ediciones Paraninfo (2018)
Título : Problemas resueltos de química orgánica Tipo de documento: texto impreso Autores: Francisco García Calvo-Flores, Autor ; José Antonio Dobado Jiménez, Autor Editorial: Ediciones Paraninfo Fecha de publicación: 2018 Número de páginas: 407p. Il.: il. Dimensiones: 28. cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-9732-458-8 Nota general: Incluye : Índice Idioma : Español (spa) Clasificación: 547 Chimie organique : classer la biochimie à 574.192 Nota de contenido: Estructura molecular y enlace químicos en compuestos orgánicos -- Formulación de los compuestos orgánicos -- Isomería y representación de las moléculas orgánicas -- Mecanismos de reacciones orgánicas -- Reacciones de alcanos -- Reacciones de alquenos reacciones de dienos conjugados Reacciones de alquinos -- Reacciones de derivados halogenados -- Reacciones de alcoholes, Éteres y epóxidos -- Reacciones de compuestos aromáticos -- Reacciones de aldehídos y cetonas -- Reacciones de ácido carboxílicos y derivados -- Reacciones de enoles y enolatos -- Reacciones de aminas alifáticas -- Elucidación estructural de compuestos orgánicos mediante métodos espectroscópicos -- Ejercicios combinados de síntesis orgánica. Link: https://sisbiblio.unah.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1043 Problemas resueltos de química orgánica [texto impreso] / Francisco García Calvo-Flores, Autor ; José Antonio Dobado Jiménez, Autor . - Ediciones Paraninfo, 2018 . - 407p. : il. ; 28. cm.
ISBN : 978-84-9732-458-8
Incluye : Índice
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 547 Chimie organique : classer la biochimie à 574.192 Nota de contenido: Estructura molecular y enlace químicos en compuestos orgánicos -- Formulación de los compuestos orgánicos -- Isomería y representación de las moléculas orgánicas -- Mecanismos de reacciones orgánicas -- Reacciones de alcanos -- Reacciones de alquenos reacciones de dienos conjugados Reacciones de alquinos -- Reacciones de derivados halogenados -- Reacciones de alcoholes, Éteres y epóxidos -- Reacciones de compuestos aromáticos -- Reacciones de aldehídos y cetonas -- Reacciones de ácido carboxílicos y derivados -- Reacciones de enoles y enolatos -- Reacciones de aminas alifáticas -- Elucidación estructural de compuestos orgánicos mediante métodos espectroscópicos -- Ejercicios combinados de síntesis orgánica. Link: https://sisbiblio.unah.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1043 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 00-03362-01 547.076 G23 Libros Biblioteca Central UNAH Área Libros Disponible Problemas de termodinámica técnica / José Segura / Editorial Reverté S.A. (2017)
Título : Problemas de termodinámica técnica Tipo de documento: texto impreso Autores: José Segura, Autor ; Juan Rodríguez, Autor Editorial: Editorial Reverté S.A. Fecha de publicación: 2017 Número de páginas: viii, 242p. Il.: il. Dimensiones: 25. cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-291-4353-9 Nota general: Incluye : Índice Idioma : Español (spa) Nota de contenido: Conceptos fundamentales(I) -- Conceptos funda,mentales(II) -- Temperatura y su medida -- Estado gaseoso -- Tratamiento matemático de la termodinámica -- Trabajo -- Primer principio de la termodinámica(I) -- Primer principio de la termodinámica (II) -- Introducción al segundo principio de la termodinámica -- Segundo principio de la termodinámica -- Entropía e irresversibilidad -- Equilibrio y espontaneidad -- Sistemas de composición variable -- Energía utilizable -- Propiedades termodinámicas de la sustancias puras -- Diagramas planos para sustancias puras -- Procesos de flujo -- Maquinas térmicas(I) ciclos de gases productores energía -- Máquinas térmicas(II) Ciclos de fluidos condensables productores de energía -- Máquinas frigorifícas -- Mezclas de gases no reactivos. Humidificación -- Mezclas reactivas: Combustión. Link: https://sisbiblio.unah.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1049 Problemas de termodinámica técnica [texto impreso] / José Segura, Autor ; Juan Rodríguez, Autor . - Editorial Reverté S.A., 2017 . - viii, 242p. : il. ; 25. cm.
ISBN : 978-84-291-4353-9
Incluye : Índice
Idioma : Español (spa)
Nota de contenido: Conceptos fundamentales(I) -- Conceptos funda,mentales(II) -- Temperatura y su medida -- Estado gaseoso -- Tratamiento matemático de la termodinámica -- Trabajo -- Primer principio de la termodinámica(I) -- Primer principio de la termodinámica (II) -- Introducción al segundo principio de la termodinámica -- Segundo principio de la termodinámica -- Entropía e irresversibilidad -- Equilibrio y espontaneidad -- Sistemas de composición variable -- Energía utilizable -- Propiedades termodinámicas de la sustancias puras -- Diagramas planos para sustancias puras -- Procesos de flujo -- Maquinas térmicas(I) ciclos de gases productores energía -- Máquinas térmicas(II) Ciclos de fluidos condensables productores de energía -- Máquinas frigorifícas -- Mezclas de gases no reactivos. Humidificación -- Mezclas reactivas: Combustión. Link: https://sisbiblio.unah.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1049 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 00-03372-01 540.1 S36 Libros Biblioteca Central UNAH Área Libros Disponible Problemas de transferencia de calor / Carlos Corrochano Sánchez / Dextra Editorial S.L. (2014)
Título : Problemas de transferencia de calor Tipo de documento: texto impreso Autores: Carlos Corrochano Sánchez, Autor ; José Antonio Fernández Benítez, Autor ; Javier Muñoz Antón, Autor Editorial: Dextra Editorial S.L. Fecha de publicación: 2014 Número de páginas: 252 p. Il.: diagrs.; il.; tbls. Dimensiones: 25. cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-16277-24-7 Precio: . Nota general: Incluye: Indice Idioma : Español (spa) Nota de contenido: Conducción en régimen permanente -- Conducción en régimen transitorio -- Convección sin cambio de fase -- Conveccióncon cambio de fase -- Radiación -- Trasmisión de calor combinada -- Intercambiadores de calor Link: https://sisbiblio.unah.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=849 Problemas de transferencia de calor [texto impreso] / Carlos Corrochano Sánchez, Autor ; José Antonio Fernández Benítez, Autor ; Javier Muñoz Antón, Autor . - Dextra Editorial S.L., 2014 . - 252 p. : diagrs.; il.; tbls. ; 25. cm.
ISBN : 978-84-16277-24-7 : .
Incluye: Indice
Idioma : Español (spa)
Nota de contenido: Conducción en régimen permanente -- Conducción en régimen transitorio -- Convección sin cambio de fase -- Conveccióncon cambio de fase -- Radiación -- Trasmisión de calor combinada -- Intercambiadores de calor Link: https://sisbiblio.unah.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=849 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 00-03135-01 536.2076 C81 Libros Biblioteca Central UNAH Área Libros Disponible Problemas de transferencia de calor / Antonio Valiente Barderas / Limusa (2017)
Título : Problemas de transferencia de calor Tipo de documento: texto impreso Autores: Antonio Valiente Barderas, Autor Editorial: Limusa Fecha de publicación: 2017 Número de páginas: 586p Il.: il. ; graf. ; tbls. ; Dimensiones: 25. cm ISBN/ISSN/DL: 978-968-18-2728-1 Nota general: Incluye : Índice Idioma : Español (spa) Clasificación: 536.2 Transmission (transfert thermique) Nota de contenido: Calorimetría -- Conducción a régimen permanente -- Conducción a régimen transitorio -- Convección natural -- Convección forzada -- Transferencia de calor con cambio de fase -- Radiación -- Cambiadores de doble tubo -- Cambiadores de calor de envolvente y tubos -- Condensadores -- Cambiadores de calor de flujo cruzado -- Rehervidores Link: https://sisbiblio.unah.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=926 Problemas de transferencia de calor [texto impreso] / Antonio Valiente Barderas, Autor . - Limusa, 2017 . - 586p : il. ; graf. ; tbls. ; ; 25. cm.
ISBN : 978-968-18-2728-1
Incluye : Índice
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 536.2 Transmission (transfert thermique) Nota de contenido: Calorimetría -- Conducción a régimen permanente -- Conducción a régimen transitorio -- Convección natural -- Convección forzada -- Transferencia de calor con cambio de fase -- Radiación -- Cambiadores de doble tubo -- Cambiadores de calor de envolvente y tubos -- Condensadores -- Cambiadores de calor de flujo cruzado -- Rehervidores Link: https://sisbiblio.unah.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=926 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 00-03217-01 536.2076 V21-01 Libros Biblioteca Central UNAH Área Libros Disponible Problemas y cuestiones de química / María Asunción Herrero Villén / Editorial Universitat Politécnica de Valéncia (2015)
Título : Problemas y cuestiones de química Tipo de documento: texto impreso Autores: María Asunción Herrero Villén, Autor ; Julia Atienza Boronat, Autor Editorial: Editorial Universitat Politécnica de Valéncia Fecha de publicación: 2015 Número de páginas: 315p. Il.: il. Dimensiones: 25. cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-9048-419-7 Nota general: Incluye : Índice, bibliografía Idioma : Español (spa) Clasificación: 547 Chimie organique : classer la biochimie à 574.192 Nota de contenido: Disoluciones y sus propiedades -- Termoquímica. Entropia y espontaneidad -- Cinética química -- Equilibrio químico -- Equilibrios ácido-base -- Equilibrios de solubilidad -- Compuestos de coordinación -- Equilibrios redox. Link: https://sisbiblio.unah.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1051 Problemas y cuestiones de química [texto impreso] / María Asunción Herrero Villén, Autor ; Julia Atienza Boronat, Autor . - Editorial Universitat Politécnica de Valéncia, 2015 . - 315p. : il. ; 25. cm.
ISBN : 978-84-9048-419-7
Incluye : Índice, bibliografía
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 547 Chimie organique : classer la biochimie à 574.192 Nota de contenido: Disoluciones y sus propiedades -- Termoquímica. Entropia y espontaneidad -- Cinética química -- Equilibrio químico -- Equilibrios ácido-base -- Equilibrios de solubilidad -- Compuestos de coordinación -- Equilibrios redox. Link: https://sisbiblio.unah.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1051 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 00-03369-01 547.0 H46 Libros Biblioteca Central UNAH Área Libros Disponible Problemas y cuestiones en síntesis y reactividad inorgánica / 2015
Título : Problemas y cuestiones en síntesis y reactividad inorgánica Tipo de documento: texto impreso Fecha de publicación: 2015 Número de páginas: 299 p. Il.: grafs., diagrms., tabls. Dimensiones: 24.cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-9077-244-7 Nota general: Incluye : Índice Idioma : Español (spa) Nota de contenido: Parte I -- Elementos representativos -- Química redox en medio acuoso -- Combinaciones binarias de hidrógeno -- Halogenuros y pseudohalogenuros -- Óxido y oxohalogenuros -- Hidroxicompuestos -- Oxosales -- Combinaciones binarias -- Los elementos -- Parte II -- Elementos de transición -- Halogenuros de los elementos de transición -- Óxidos de los elementos de transición -- Oxosales y metalaoxosales -- Los elementos y sus combinaciones binarias -- Compuestos de coordinación -- Lantánidos y actínidos. Link: https://sisbiblio.unah.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1492 Problemas y cuestiones en síntesis y reactividad inorgánica [texto impreso] . - 2015 . - 299 p. : grafs., diagrms., tabls. ; 24.cm.
ISBN : 978-84-9077-244-7
Incluye : Índice
Idioma : Español (spa)
Nota de contenido: Parte I -- Elementos representativos -- Química redox en medio acuoso -- Combinaciones binarias de hidrógeno -- Halogenuros y pseudohalogenuros -- Óxido y oxohalogenuros -- Hidroxicompuestos -- Oxosales -- Combinaciones binarias -- Los elementos -- Parte II -- Elementos de transición -- Halogenuros de los elementos de transición -- Óxidos de los elementos de transición -- Oxosales y metalaoxosales -- Los elementos y sus combinaciones binarias -- Compuestos de coordinación -- Lantánidos y actínidos. Link: https://sisbiblio.unah.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1492 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 00-03529-01 C31 Libros Biblioteca Central UNAH Área Libros Disponible Proceso administrativo / Alfredo Cipriano Luna González / Grupo Editorial Patria, S.A. de C.V. (2018)
Título : Proceso administrativo Tipo de documento: texto impreso Autores: Alfredo Cipriano Luna González, Autor Mención de edición: 2a.ed. Editorial: Grupo Editorial Patria, S.A. de C.V. Fecha de publicación: 2018 Número de páginas: xi-369 p. Il.: ils., grafs., diagrms., tabls. Dimensiones: 27 cm ISBN/ISSN/DL: 978-607-744-231-8 Precio: S/.42.00 Nota general: Incluye : Índice Idioma : Español (spa) Clasificación: 658.3 Gestion du personnel Nota de contenido: La empresa -- Marco conceptual d la administración -- Planeación y organización -- Integración,dirección,control -- Desarrollo organizacional -- Benchamarking -- Downsizing -- Outsourcing (o tercerización) -- Empowerment -- Reingeniería de procesos -- Seis sigma (Six sigma)Calidad total -- Cuadro de mando integral. Link: https://sisbiblio.unah.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1195 Proceso administrativo [texto impreso] / Alfredo Cipriano Luna González, Autor . - 2a.ed. . - Grupo Editorial Patria, S.A. de C.V., 2018 . - xi-369 p. : ils., grafs., diagrms., tabls. ; 27 cm.
ISBN : 978-607-744-231-8 : S/.42.00
Incluye : Índice
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 658.3 Gestion du personnel Nota de contenido: La empresa -- Marco conceptual d la administración -- Planeación y organización -- Integración,dirección,control -- Desarrollo organizacional -- Benchamarking -- Downsizing -- Outsourcing (o tercerización) -- Empowerment -- Reingeniería de procesos -- Seis sigma (Six sigma)Calidad total -- Cuadro de mando integral. Link: https://sisbiblio.unah.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1195 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 00-03951-01 658.3 L98 Libros Biblioteca Central UNAH Área Libros Disponible 00-03952-02 658.3 L98 Libros Biblioteca Central UNAH Área Libros Disponible 00-03953-03 658.3 L98 Libros Biblioteca Central UNAH Área Libros Disponible Procesos básicos de elaboración de quesos / Antonio Madrid Vicente / AMV ediciones (2017)
Título : Procesos básicos de elaboración de quesos : Unidad formativa UF1180 del certificado de profesionalidad de quesería (INAE 0109) con ejercicios prácticos resueltos Tipo de documento: texto impreso Autores: Antonio Madrid Vicente, Autor Mención de edición: 1.a ed. Editorial: AMV ediciones Fecha de publicación: 2017 Número de páginas: 509p. Il.: ils., grafs., diagrms., tabls. Dimensiones: 23.5 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-946896-1-1 Precio: S/.149.00 Nota general: Incluye : Índice Idioma : Español (spa) Clasificación: Nota de contenido: Tipos y variedades de quesos -- Instalaciones y maquinaria para la elaboración d quesos -- Preparación de la leche para el cuajado -- Cuajado de la leche -- Moldeado y prensado de los quesos -- Salado de los quesos -- Almacenamiento y maduración de los quesos -- Norma de calidad para quesos -- Norma de calidad para los quesos fundidos. Link: https://sisbiblio.unah.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1152 Procesos básicos de elaboración de quesos : Unidad formativa UF1180 del certificado de profesionalidad de quesería (INAE 0109) con ejercicios prácticos resueltos [texto impreso] / Antonio Madrid Vicente, Autor . - 1.a ed. . - AMV ediciones, 2017 . - 509p. : ils., grafs., diagrms., tabls. ; 23.5 cm.
ISBN : 978-84-946896-1-1 : S/.149.00
Incluye : Índice
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Nota de contenido: Tipos y variedades de quesos -- Instalaciones y maquinaria para la elaboración d quesos -- Preparación de la leche para el cuajado -- Cuajado de la leche -- Moldeado y prensado de los quesos -- Salado de los quesos -- Almacenamiento y maduración de los quesos -- Norma de calidad para quesos -- Norma de calidad para los quesos fundidos. Link: https://sisbiblio.unah.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1152 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 00-03819-01 641.374 M14 Libros Biblioteca Central UNAH Área Libros Disponible 00-03820-02 641.374 M14 Libros Biblioteca Central UNAH Área Libros Disponible 00-03821-03 641.374 M14 Libros Biblioteca Central UNAH Área Libros Disponible Procesos básicos de pastelería y repostería. Postres en restauración / José Luis Armendáriz Sanz / Ediciones Paraninfo,SA (2019)
Título : Procesos básicos de pastelería y repostería. Postres en restauración Tipo de documento: texto impreso Autores: José Luis Armendáriz Sanz, Autor Mención de edición: 2a.ed. Editorial: Ediciones Paraninfo,SA Fecha de publicación: 2019 Número de páginas: xii-298 p. Il.: ils., gráficos., diagrms., tabls. Dimensiones: 24.cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-283-4096-0 Precio: S/.88.00 Nota general: Incluye : Índice Idioma : Español (spa) Nota de contenido: Equipos de repostería y pastelería -- Masas de múltiples aplicaciones -- Jarabes, baños de cobertura y mermeladas -- Rellenos y cremas -- Pastas, mignardises y petit fours -- Salsa y coulis -- Pan y pastelería salada. Elaboración del pan -- Sorbetes y helados -- Tartas, tartas heladas y semifríos -- Postres en restauración. Link: https://sisbiblio.unah.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1325 Procesos básicos de pastelería y repostería. Postres en restauración [texto impreso] / José Luis Armendáriz Sanz, Autor . - 2a.ed. . - Ediciones Paraninfo,SA, 2019 . - xii-298 p. : ils., gráficos., diagrms., tabls. ; 24.cm.
ISBN : 978-84-283-4096-0 : S/.88.00
Incluye : Índice
Idioma : Español (spa)
Nota de contenido: Equipos de repostería y pastelería -- Masas de múltiples aplicaciones -- Jarabes, baños de cobertura y mermeladas -- Rellenos y cremas -- Pastas, mignardises y petit fours -- Salsa y coulis -- Pan y pastelería salada. Elaboración del pan -- Sorbetes y helados -- Tartas, tartas heladas y semifríos -- Postres en restauración. Link: https://sisbiblio.unah.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1325 Reserva
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Título : Procesos básicos de preparación de alimentos y bebidas Tipo de documento: texto impreso Autores: Rogelio Guerrero Luján, Autor Mención de edición: 2a.ed. Editorial: Ediciones Paraninfo Fecha de publicación: 2019 Número de páginas: xii-211 p Il.: ils., grafs., diagrms., tabls. Dimensiones: 24.cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-283-4073-1 Precio: S/.72.00 Nota general: Incluye : Índice. Idioma : Español (spa) Nota de contenido: Acopio y distribución de área del bar.Tipos de bares y sus departamentos.Personal de bar -- Preparación de equipos, útiles y mensaje propios del área del bar.La puesta a punto o mise en place en el bar -- Preparación y presentación de elaboraciones sencillas de bebidas no alcohólicas y alcohólicas más habituales del bar -- Preparación y presentación de elaboraciones sencillas de comidas rápidas.Uso de la plancha -- Realización de servicio de alimentos y bebidas en el bar. Link: https://sisbiblio.unah.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1193 Procesos básicos de preparación de alimentos y bebidas [texto impreso] / Rogelio Guerrero Luján, Autor . - 2a.ed. . - Ediciones Paraninfo, 2019 . - xii-211 p : ils., grafs., diagrms., tabls. ; 24.cm.
ISBN : 978-84-283-4073-1 : S/.72.00
Incluye : Índice.
Idioma : Español (spa)
Nota de contenido: Acopio y distribución de área del bar.Tipos de bares y sus departamentos.Personal de bar -- Preparación de equipos, útiles y mensaje propios del área del bar.La puesta a punto o mise en place en el bar -- Preparación y presentación de elaboraciones sencillas de bebidas no alcohólicas y alcohólicas más habituales del bar -- Preparación y presentación de elaboraciones sencillas de comidas rápidas.Uso de la plancha -- Realización de servicio de alimentos y bebidas en el bar. Link: https://sisbiblio.unah.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1193 Reserva
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Título : Procesos Básicos de Producción Culinaria Tipo de documento: texto impreso Autores: José Luis Armendáriz Sanz, Autor Mención de edición: 1a ed. Editorial: Ediciones Paraninfo Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: x, 142 p. Il.: il. Dimensiones: 24 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-84-9732-064-1 Nota general: Incluye: Glosario. Idioma : Español (spa) Clasificación: Nota de contenido: Técnicas Culinarias -- Elaboraciones Básicas de Múltiples -- Elaboraciones Culinarias Sencillas -- Postres Básicos -- Guarniciones y Elementos de Decoración -- El Servicio en Cocina. Link: https://sisbiblio.unah.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=554 Procesos Básicos de Producción Culinaria [texto impreso] / José Luis Armendáriz Sanz, Autor . - 1a ed. . - Ediciones Paraninfo, 2012 . - x, 142 p. : il. ; 24 cm.
ISBN : 978-84-9732-064-1
Incluye: Glosario.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Nota de contenido: Técnicas Culinarias -- Elaboraciones Básicas de Múltiples -- Elaboraciones Culinarias Sencillas -- Postres Básicos -- Guarniciones y Elementos de Decoración -- El Servicio en Cocina. Link: https://sisbiblio.unah.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=554 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 00-02451-01 641.5 A74 Libros Biblioteca Central UNAH Área Libros Disponible 00-02452-02 641.5 A74 Libros Biblioteca Central UNAH Área Libros Disponible 00-02453-03 641.5 A74 Libros Biblioteca Central UNAH Área Libros Disponible 00-02454-04 641.5 A74 Libros Biblioteca Central UNAH Área Libros Disponible Procesos biológicos para el tratamiento de aguas residuales / Jaime Díaz Gómez / Ediciones Universidad de Boyacá (2014)
Título : Procesos biológicos para el tratamiento de aguas residuales Tipo de documento: texto impreso Autores: Jaime Díaz Gómez, Autor Mención de edición: 1a ed. Editorial: Ediciones Universidad de Boyacá Fecha de publicación: 2014 Número de páginas: 378 p. Il.: diagrs.; il.; tbls. Dimensiones: 29 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-958-8642-54-3 Nota general: Incluye :Contenido, bibliografía Idioma : Español (spa) Nota de contenido: Principio de la cinética química --Modelos de reactores ideales -- Patrón de fluido en reactores -- La ecuación de balance de masa -- Tipos de microorganismos -- Estequimetría y cinética de las reacciones bioquímicas -- Cinética de los procesos biológicos -- Modelo de lodos activados según internacional water association[IWA],ASM1 -- Reactores biológicos aerobios -- Principios de la digestión anaerobia -- Remoción de nitrógeno y fósforo de aguas residuales -- Reactores de biopelícula -- Herramientas computacionales para modelación y diseño de procesos biológicos Link: https://sisbiblio.unah.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=851 Procesos biológicos para el tratamiento de aguas residuales [texto impreso] / Jaime Díaz Gómez, Autor . - 1a ed. . - Ediciones Universidad de Boyacá, 2014 . - 378 p. : diagrs.; il.; tbls. ; 29 cm.
ISBN : 978-958-8642-54-3
Incluye :Contenido, bibliografía
Idioma : Español (spa)
Nota de contenido: Principio de la cinética química --Modelos de reactores ideales -- Patrón de fluido en reactores -- La ecuación de balance de masa -- Tipos de microorganismos -- Estequimetría y cinética de las reacciones bioquímicas -- Cinética de los procesos biológicos -- Modelo de lodos activados según internacional water association[IWA],ASM1 -- Reactores biológicos aerobios -- Principios de la digestión anaerobia -- Remoción de nitrógeno y fósforo de aguas residuales -- Reactores de biopelícula -- Herramientas computacionales para modelación y diseño de procesos biológicos Link: https://sisbiblio.unah.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=851 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 00-03137-01 628.3 D68-01 Libros Biblioteca Central UNAH Área Libros Disponible Procesos de gestión de calidad en hostelería y turismo / José Francisco Del Pozo Aguilar / IC Editorial (2019)
Título : Procesos de gestión de calidad en hostelería y turismo : Creación y gestión de viajes combinados y eventos Tipo de documento: texto impreso Autores: José Francisco Del Pozo Aguilar, Autor Mención de edición: 2a.ed. Editorial: IC Editorial Fecha de publicación: 2019 Número de páginas: 169 p. Il.: ils., gráficos., diagrms., tabls. Dimensiones: 24.cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-9198-575-4 Precio: S/.53.00 Nota general: Incluye : Índice Idioma : Español (spa) Nota de contenido: La cultura de la calidad en las empresas y/o entidades de hostelería y turismo -- La gestión de la calidad en la organización hostelera y turística -- Procesos de control de calidad de los servicios y productos de hostelería y turismo. Link: https://sisbiblio.unah.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1320 Procesos de gestión de calidad en hostelería y turismo : Creación y gestión de viajes combinados y eventos [texto impreso] / José Francisco Del Pozo Aguilar, Autor . - 2a.ed. . - IC Editorial, 2019 . - 169 p. : ils., gráficos., diagrms., tabls. ; 24.cm.
ISBN : 978-84-9198-575-4 : S/.53.00
Incluye : Índice
Idioma : Español (spa)
Nota de contenido: La cultura de la calidad en las empresas y/o entidades de hostelería y turismo -- La gestión de la calidad en la organización hostelera y turística -- Procesos de control de calidad de los servicios y productos de hostelería y turismo. Link: https://sisbiblio.unah.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1320 Reserva
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Título : Procesos de gestión de calidad en hostelería y turismo : Gestión de pisos y limpieza en alojamiento Tipo de documento: texto impreso Autores: José Francisco Del Pozo Aguilar, Autor Mención de edición: 2a.ed. Editorial: IC Editorial Fecha de publicación: 2019 Número de páginas: 169 p. Il.: ils., gráficos., diagrms., tabls. Dimensiones: 24.cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-9198-574-7 Precio: S/.53.00 Nota general: Incluye : Índice Idioma : Español (spa) Nota de contenido: La cultura de la calidad en las empresas y/o entidades de hostelería y turismo -- La gestión de la calidad en la organización hostelería y turística -- Procesos de control de calidad de los ervicios y productos de hostelería y turismo. Link: https://sisbiblio.unah.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1335 Procesos de gestión de calidad en hostelería y turismo : Gestión de pisos y limpieza en alojamiento [texto impreso] / José Francisco Del Pozo Aguilar, Autor . - 2a.ed. . - IC Editorial, 2019 . - 169 p. : ils., gráficos., diagrms., tabls. ; 24.cm.
ISBN : 978-84-9198-574-7 : S/.53.00
Incluye : Índice
Idioma : Español (spa)
Nota de contenido: La cultura de la calidad en las empresas y/o entidades de hostelería y turismo -- La gestión de la calidad en la organización hostelería y turística -- Procesos de control de calidad de los ervicios y productos de hostelería y turismo. Link: https://sisbiblio.unah.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1335 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 00-04269-01 380.1459104 D49 Libros Biblioteca Central UNAH Área Libros Disponible 00-04271-03 380.1459104 D49 Libros Biblioteca Central UNAH Área Libros Disponible 00-04270-02 380.1459104 D49 Libros Biblioteca Central UNAH Área Libros Disponible