Información del autor
Autor Antonio Madrid Vicente |
Documentos disponibles escritos por este autor (12)
Hacer una sugerencia Refinar búsqueda Consulta a fuentes externasLa cadena de frÃo refrigeración y congelación de alimentos curso de formación profesional / Antonio Madrid Vicente / AMV ediciones (2017)
TÃtulo : La cadena de frÃo refrigeración y congelación de alimentos curso de formación profesional : Con ejercicios prácticos resueltos al final de cada capÃtulo Tipo de documento: texto impreso Autores: Antonio Madrid Vicente, Autor Mención de edición: 1.a ed. Editorial: AMV ediciones Fecha de publicación: 2017 Número de páginas: 313 p. Il.: ils., gráficos., diagrms., tabls. Dimensiones: 24.cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-945166-7-2 Precio: S/.117.00 Nota general: Incluye : Índice Idioma : Español (spa) Nota de contenido: La conservación de alimentos -- Alimentos refrigerados y congelados. Composición y valor nutritivo -- La cadena de frÃo:Refrigeración, congelación y ultraconge-lación d los alimentos -- Refrigeración y congelación combinadas con el envasado en atmósfera modificada(EAM) y con la liofilización -- Producción de frÃo para la conservación de alimentos por refrigeración y congelación -- Producción de frÃo mediante gases criogénicos.La ultracongelación -- Vitrinas, mesas, armarios, cámaras y túneles -- La refrigeración y congelación de la carne y de los productos carnÃvoros -- La refrigeración y congelación del pescado y productos derivados -- Refrigeración y congelación de frutas y verduras -- Refrigeración y congelación de platos cocinados y precocinados -- Refrigeración y congelación de productos lácteos y helados -- Refrigeración y congelación de ovoproductos, salsa y zumos de frutas -- Refrigeración de alimentos en el frigorÃfico de casa -- Congelación y descongelación de alimentos en casa -- Norma general relativa a los alimentos ultracongelados destinados a la alimentación humana -- Normas de higiene para la elaboración, distribución y comercio de comidas preparadas -- Libros sobre frio y tecnologÃa de los alimentos -- Respuestas a los ejercicios prácticos cada capÃtulo. Link: https://sisbiblio.unah.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1416 La cadena de frÃo refrigeración y congelación de alimentos curso de formación profesional : Con ejercicios prácticos resueltos al final de cada capÃtulo [texto impreso] / Antonio Madrid Vicente, Autor . - 1.a ed. . - AMV ediciones, 2017 . - 313 p. : ils., gráficos., diagrms., tabls. ; 24.cm.
ISBN : 978-84-945166-7-2 : S/.117.00
Incluye : Índice
Idioma : Español (spa)
Nota de contenido: La conservación de alimentos -- Alimentos refrigerados y congelados. Composición y valor nutritivo -- La cadena de frÃo:Refrigeración, congelación y ultraconge-lación d los alimentos -- Refrigeración y congelación combinadas con el envasado en atmósfera modificada(EAM) y con la liofilización -- Producción de frÃo para la conservación de alimentos por refrigeración y congelación -- Producción de frÃo mediante gases criogénicos.La ultracongelación -- Vitrinas, mesas, armarios, cámaras y túneles -- La refrigeración y congelación de la carne y de los productos carnÃvoros -- La refrigeración y congelación del pescado y productos derivados -- Refrigeración y congelación de frutas y verduras -- Refrigeración y congelación de platos cocinados y precocinados -- Refrigeración y congelación de productos lácteos y helados -- Refrigeración y congelación de ovoproductos, salsa y zumos de frutas -- Refrigeración de alimentos en el frigorÃfico de casa -- Congelación y descongelación de alimentos en casa -- Norma general relativa a los alimentos ultracongelados destinados a la alimentación humana -- Normas de higiene para la elaboración, distribución y comercio de comidas preparadas -- Libros sobre frio y tecnologÃa de los alimentos -- Respuestas a los ejercicios prácticos cada capÃtulo. Link: https://sisbiblio.unah.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1416 Reserva
Reservar este documento
Ejemplares (3)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 00-04665-01 664.41 M14 Libros Biblioteca Central UNAH Área Libros Disponible 00-04666-02 664.41 M14 Libros Biblioteca Central UNAH Área Libros Disponible 00-04667-03 664.41 M14 Libros Biblioteca Central UNAH Área Libros Disponible
TÃtulo : Cambio climático y energÃas renovables : Curso de formación con ejercicios practicos resueltos Tipo de documento: texto impreso Autores: Antonio Madrid Vicente, Autor ; Madrid Cenzano, Javier, Autor Editorial: Ami ediciones Fecha de publicación: 2022 Número de páginas: 155 p Il.: Prologo, Introducción, Imágenes Dimensiones: 22 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-84-12-59701-1 Precio: 81.00 Idioma : Español (spa) Nota de contenido: Cambio climático y energÃas fósiles y renovables -- Reducción de los efectos del cambio climático -- Ampliación de la superficie forestal -- EnergÃas renovables y cambio climático -- La lluvia acida -- El efecto invernadero -- El ciclo del carbono -- La capa de ozono -- Cambio climático y transición energética. Link: https://sisbiblio.unah.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2002 Cambio climático y energÃas renovables : Curso de formación con ejercicios practicos resueltos [texto impreso] / Antonio Madrid Vicente, Autor ; Madrid Cenzano, Javier, Autor . - Ami ediciones, 2022 . - 155 p : Prologo, Introducción, Imágenes ; 22 cm.
ISBN : 978-84-12-59701-1 : 81.00
Idioma : Español (spa)
Nota de contenido: Cambio climático y energÃas fósiles y renovables -- Reducción de los efectos del cambio climático -- Ampliación de la superficie forestal -- EnergÃas renovables y cambio climático -- La lluvia acida -- El efecto invernadero -- El ciclo del carbono -- La capa de ozono -- Cambio climático y transición energética. Link: https://sisbiblio.unah.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2002 Reserva
Reservar este documento
Ejemplares (5)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 00-05834-01 333.79 M14 Libros Bib. Ing. y Gestión Ambiental Estantería (Libros) Disponible 00-05835-02 333.79 M14 Libros Bib. Ing. y Gestión Ambiental Estantería (Libros) Disponible 00-05836-03 333.79 M14 Libros Bib. Ing. y Gestión Ambiental Estantería (Libros) Disponible 00-05837-04 333.79 M14 Libros Bib. Ing. y Gestión Ambiental Estantería (Libros) Disponible 00-05838-05 333.79 M14 Libros Bib. Ing. y Gestión Ambiental Estantería (Libros) Disponible
TÃtulo : El cambio climático explicado para los que no creen en el cambio climático. : (Acabar con el cambio climático será difÃcil pero ignorarlo será peor) Tipo de documento: texto impreso Autores: Antonio Madrid Vicente, Autor Mención de edición: 1.a ed. Fecha de publicación: 2015 Número de páginas: 157 p. Il.: ils., gráficos., diagrms., tabls. Dimensiones: 21cm. ISBN/ISSN/DL: 978-84-943451-4-2 Precio: S/.61.00 Nota general: Incluye : Índice Idioma : Español (spa) Nota de contenido: El cambio climático:causas, consecuencias y soluciones -- La lluvia ácida, el efecto invernadero, la capa de ozono, el ciclo del carbono y la huella ecológica -- El efecto positivo de las energÃas renovables sobre el cambio climático. Link: https://sisbiblio.unah.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1592 El cambio climático explicado para los que no creen en el cambio climático. : (Acabar con el cambio climático será difÃcil pero ignorarlo será peor) [texto impreso] / Antonio Madrid Vicente, Autor . - 1.a ed. . - 2015 . - 157 p. : ils., gráficos., diagrms., tabls. ; 21cm.
ISBN : 978-84-943451-4-2 : S/.61.00
Incluye : Índice
Idioma : Español (spa)
Nota de contenido: El cambio climático:causas, consecuencias y soluciones -- La lluvia ácida, el efecto invernadero, la capa de ozono, el ciclo del carbono y la huella ecológica -- El efecto positivo de las energÃas renovables sobre el cambio climático. Link: https://sisbiblio.unah.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1592 Reserva
Reservar este documento
Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 00-03420-01 551.62 M14 Libros Biblioteca Central UNAH Área Libros Disponible
TÃtulo : El cambio climático inducido : Curso de formación con ilustraciones y ejercicios prácticos resueltos Tipo de documento: texto impreso Autores: Antonio Madrid Vicente, Autor Editorial: AMV ediciones Fecha de publicación: 2021 Número de páginas: 137 p. Il.: Prologo, Introducción, Imágenes,mapas Dimensiones: 22 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-84-12-37486-5 Precio: 60.00 Idioma : Español (spa) Nota de contenido: El cambio climático y las naciones unidas -- El cambio climático y las energÃas fósiles y renovables -- Reducción de los efectos del cambio climático -- Ampliación de superficie forestal -- EnergÃas fósiles y renovables -- Lluvia acida -- El efecto invernadero -- El ciclo del carbono -- La capa de ozono Link: https://sisbiblio.unah.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1998 El cambio climático inducido : Curso de formación con ilustraciones y ejercicios prácticos resueltos [texto impreso] / Antonio Madrid Vicente, Autor . - AMV ediciones, 2021 . - 137 p. : Prologo, Introducción, Imágenes,mapas ; 22 cm.
ISBN : 978-84-12-37486-5 : 60.00
Idioma : Español (spa)
Nota de contenido: El cambio climático y las naciones unidas -- El cambio climático y las energÃas fósiles y renovables -- Reducción de los efectos del cambio climático -- Ampliación de superficie forestal -- EnergÃas fósiles y renovables -- Lluvia acida -- El efecto invernadero -- El ciclo del carbono -- La capa de ozono Link: https://sisbiblio.unah.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1998 Reserva
Reservar este documento
Ejemplares (5)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 00-05779-01 304.29 M14 Libros Bib. Ing. y Gestión Ambiental Estantería (Libros) Disponible 00-05780-02 304.29 M14 Libros Bib. Ing. y Gestión Ambiental Estantería (Libros) Disponible 00-05781-03 304.29 M14 Libros Bib. Ing. y Gestión Ambiental Estantería (Libros) Disponible 00-05782-04 304.29 M14 Libros Bib. Ing. y Gestión Ambiental Estantería (Libros) Disponible 00-05783-05 304.29 M14 Libros Bib. Ing. y Gestión Ambiental Estantería (Libros) Disponible
TÃtulo : El co2 como refrigerante : Instituto internacional del frÃo Tipo de documento: texto impreso Autores: Manuel Lauma soldevilla, Autor ; Antonio Madrid Vicente, Autor Mención de edición: 1.a ed. Editorial: AMV ediciones Fecha de publicación: 2018 Número de páginas: 254 p. Il.: ils., gráficos., diagrms., tabls. Dimensiones: 24.cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-947824-1-1 Precio: S/.107.00 Nota general: Incluye : Índice Idioma : Español (spa) Nota de contenido: Introducción -- Propiedades termofÃsicas del co2 -- Exposición al dióxido de carbono y las precauciones a tomar -- Diseño de instalaciones con dióxido de carbono -- Las aplicaciones del dióxido de carbono -- Perspectivas futuras -- Normas y reglamentos -- Propiedades termofÃsicas del R744 -- Informe de la comisión -- Extracto del reglamento de seguridad para instalaciones frigorÃficas. Link: https://sisbiblio.unah.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1358 El co2 como refrigerante : Instituto internacional del frÃo [texto impreso] / Manuel Lauma soldevilla, Autor ; Antonio Madrid Vicente, Autor . - 1.a ed. . - AMV ediciones, 2018 . - 254 p. : ils., gráficos., diagrms., tabls. ; 24.cm.
ISBN : 978-84-947824-1-1 : S/.107.00
Incluye : Índice
Idioma : Español (spa)
Nota de contenido: Introducción -- Propiedades termofÃsicas del co2 -- Exposición al dióxido de carbono y las precauciones a tomar -- Diseño de instalaciones con dióxido de carbono -- Las aplicaciones del dióxido de carbono -- Perspectivas futuras -- Normas y reglamentos -- Propiedades termofÃsicas del R744 -- Informe de la comisión -- Extracto del reglamento de seguridad para instalaciones frigorÃficas. Link: https://sisbiblio.unah.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1358 Reserva
Reservar este documento
Ejemplares (3)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 00-04458-01 621.564 L21 Libros Biblioteca Central UNAH Área Libros Disponible 00-04459-02 621.564 L21 Libros Biblioteca Central UNAH Área Libros Disponible 00-04460-03 621.564 L21 Libros Biblioteca Central UNAH Área Libros Disponible PermalinkPermalinkPermalinkPermalink
PermalinkPermalinkPermalink
