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Problemas resueltos de quÃmica orgánica / Francisco GarcÃa Calvo-Flores / Ediciones Paraninfo (2018)
TÃtulo : Problemas resueltos de quÃmica orgánica Tipo de documento: texto impreso Autores: Francisco GarcÃa Calvo-Flores, Autor ; José Antonio Dobado Jiménez, Autor Editorial: Ediciones Paraninfo Fecha de publicación: 2018 Número de páginas: 407p. Il.: il. Dimensiones: 28. cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-9732-458-8 Nota general: Incluye : Índice Idioma : Español (spa) Clasificación: 547 Chimie organique : classer la biochimie à 574.192 Nota de contenido: Estructura molecular y enlace quÃmicos en compuestos orgánicos -- Formulación de los compuestos orgánicos -- IsomerÃa y representación de las moléculas orgánicas -- Mecanismos de reacciones orgánicas -- Reacciones de alcanos -- Reacciones de alquenos reacciones de dienos conjugados Reacciones de alquinos -- Reacciones de derivados halogenados -- Reacciones de alcoholes, Éteres y epóxidos -- Reacciones de compuestos aromáticos -- Reacciones de aldehÃdos y cetonas -- Reacciones de ácido carboxÃlicos y derivados -- Reacciones de enoles y enolatos -- Reacciones de aminas alifáticas -- Elucidación estructural de compuestos orgánicos mediante métodos espectroscópicos -- Ejercicios combinados de sÃntesis orgánica. Link: https://sisbiblio.unah.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1043 Problemas resueltos de quÃmica orgánica [texto impreso] / Francisco GarcÃa Calvo-Flores, Autor ; José Antonio Dobado Jiménez, Autor . - Ediciones Paraninfo, 2018 . - 407p. : il. ; 28. cm.
ISBN : 978-84-9732-458-8
Incluye : Índice
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 547 Chimie organique : classer la biochimie à 574.192 Nota de contenido: Estructura molecular y enlace quÃmicos en compuestos orgánicos -- Formulación de los compuestos orgánicos -- IsomerÃa y representación de las moléculas orgánicas -- Mecanismos de reacciones orgánicas -- Reacciones de alcanos -- Reacciones de alquenos reacciones de dienos conjugados Reacciones de alquinos -- Reacciones de derivados halogenados -- Reacciones de alcoholes, Éteres y epóxidos -- Reacciones de compuestos aromáticos -- Reacciones de aldehÃdos y cetonas -- Reacciones de ácido carboxÃlicos y derivados -- Reacciones de enoles y enolatos -- Reacciones de aminas alifáticas -- Elucidación estructural de compuestos orgánicos mediante métodos espectroscópicos -- Ejercicios combinados de sÃntesis orgánica. Link: https://sisbiblio.unah.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1043 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 00-03362-01 547.076 G23 Libros Biblioteca Central UNAH Área Libros Disponible Procesos básicos de preparación de alimentos y bebidas / Rogelio Guerrero Luján / Ediciones Paraninfo (2019)
TÃtulo : Procesos básicos de preparación de alimentos y bebidas Tipo de documento: texto impreso Autores: Rogelio Guerrero Luján, Autor Mención de edición: 2a.ed. Editorial: Ediciones Paraninfo Fecha de publicación: 2019 Número de páginas: xii-211 p Il.: ils., grafs., diagrms., tabls. Dimensiones: 24.cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-283-4073-1 Precio: S/.72.00 Nota general: Incluye : Índice. Idioma : Español (spa) Nota de contenido: Acopio y distribución de área del bar.Tipos de bares y sus departamentos.Personal de bar -- Preparación de equipos, útiles y mensaje propios del área del bar.La puesta a punto o mise en place en el bar -- Preparación y presentación de elaboraciones sencillas de bebidas no alcohólicas y alcohólicas más habituales del bar -- Preparación y presentación de elaboraciones sencillas de comidas rápidas.Uso de la plancha -- Realización de servicio de alimentos y bebidas en el bar. Link: https://sisbiblio.unah.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1193 Procesos básicos de preparación de alimentos y bebidas [texto impreso] / Rogelio Guerrero Luján, Autor . - 2a.ed. . - Ediciones Paraninfo, 2019 . - xii-211 p : ils., grafs., diagrms., tabls. ; 24.cm.
ISBN : 978-84-283-4073-1 : S/.72.00
Incluye : Índice.
Idioma : Español (spa)
Nota de contenido: Acopio y distribución de área del bar.Tipos de bares y sus departamentos.Personal de bar -- Preparación de equipos, útiles y mensaje propios del área del bar.La puesta a punto o mise en place en el bar -- Preparación y presentación de elaboraciones sencillas de bebidas no alcohólicas y alcohólicas más habituales del bar -- Preparación y presentación de elaboraciones sencillas de comidas rápidas.Uso de la plancha -- Realización de servicio de alimentos y bebidas en el bar. Link: https://sisbiblio.unah.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1193 Reserva
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TÃtulo : Procesos Básicos de Producción Culinaria Tipo de documento: texto impreso Autores: José Luis Armendáriz Sanz, Autor Mención de edición: 1a ed. Editorial: Ediciones Paraninfo Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: x, 142 p. Il.: il. Dimensiones: 24 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-84-9732-064-1 Nota general: Incluye: Glosario. Idioma : Español (spa) Clasificación: Nota de contenido: Técnicas Culinarias -- Elaboraciones Básicas de Múltiples -- Elaboraciones Culinarias Sencillas -- Postres Básicos -- Guarniciones y Elementos de Decoración -- El Servicio en Cocina. Link: https://sisbiblio.unah.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=554 Procesos Básicos de Producción Culinaria [texto impreso] / José Luis Armendáriz Sanz, Autor . - 1a ed. . - Ediciones Paraninfo, 2012 . - x, 142 p. : il. ; 24 cm.
ISBN : 978-84-9732-064-1
Incluye: Glosario.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Nota de contenido: Técnicas Culinarias -- Elaboraciones Básicas de Múltiples -- Elaboraciones Culinarias Sencillas -- Postres Básicos -- Guarniciones y Elementos de Decoración -- El Servicio en Cocina. Link: https://sisbiblio.unah.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=554 Reserva
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TÃtulo : Recursos TurÃsticos: GuÃa, Información y Asistencias TurÃsticas, Agencias de Viajes y Gestión de Eventos. Tipo de documento: texto impreso Autores: RocÃo Rojo Gil, Autor ; Beatriz MartÃnez Leal, Autor Mención de edición: 1a ed. Editorial: Ediciones Paraninfo Fecha de publicación: 2013 Número de páginas: xi, 232 p. Il.: diagrs.; tbls. Dimensiones: 27 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-84-9732-260-7 Nota general: Incluye: Bibliografía. Idioma : Español (spa) Clasificación: Nota de contenido: Identificación de Recursos TurÃsticos -- Factores de Localización TurÃstica -- Introducción a los Conceptos del Arte -- Manifestaciones ArtÃsticas -- Patrimonio Histórico ArtÃstico y Sociocultural de España -- Principales Recursos TurÃsticos de España -- Patrimonio Natural y PaisajÃstico -- Interpretación Global del Patrimonio. Link: https://sisbiblio.unah.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=589 Recursos TurÃsticos: GuÃa, Información y Asistencias TurÃsticas, Agencias de Viajes y Gestión de Eventos. [texto impreso] / RocÃo Rojo Gil, Autor ; Beatriz MartÃnez Leal, Autor . - 1a ed. . - Ediciones Paraninfo, 2013 . - xi, 232 p. : diagrs.; tbls. ; 27 cm.
ISBN : 978-84-9732-260-7
Incluye: Bibliografía.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Nota de contenido: Identificación de Recursos TurÃsticos -- Factores de Localización TurÃstica -- Introducción a los Conceptos del Arte -- Manifestaciones ArtÃsticas -- Patrimonio Histórico ArtÃstico y Sociocultural de España -- Principales Recursos TurÃsticos de España -- Patrimonio Natural y PaisajÃstico -- Interpretación Global del Patrimonio. Link: https://sisbiblio.unah.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=589 Reserva
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TÃtulo : Servicio especializado de vinos Tipo de documento: texto impreso Autores: Juan Ferrer Espinosa, Autor Editorial: Ediciones Paraninfo Fecha de publicación: 2017 Número de páginas: xii-127 p. Il.: ils., gráficos. Dimensiones: 24.cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-283-3808-0 Precio: S/.56.00 Nota general: Incluye : Índice Idioma : Español (spa) Clasificación: 663.2 Vin et vinification Nota de contenido: Recursos humanos y materiales -- Técnicas de ventas de vinos -- Link: https://sisbiblio.unah.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1307 Servicio especializado de vinos [texto impreso] / Juan Ferrer Espinosa, Autor . - Ediciones Paraninfo, 2017 . - xii-127 p. : ils., gráficos. ; 24.cm.
ISBN : 978-84-283-3808-0 : S/.56.00
Incluye : Índice
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 663.2 Vin et vinification Nota de contenido: Recursos humanos y materiales -- Técnicas de ventas de vinos -- Link: https://sisbiblio.unah.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1307 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 00-04302-01 663.2 F43 Libros Biblioteca Central UNAH Área Libros Disponible 00-04303-02 663.2 F43 Libros Biblioteca Central UNAH Área Libros Disponible 00-04304-03 663.2 F43 Libros Biblioteca Central UNAH Área Libros Disponible Técnicas de redacción 1. / Andrea Pastor / Ediciones Paraninfo (2012)
PermalinkTécnicas de redacción 2. / Andrea Pastor / Ediciones Paraninfo (2012)
PermalinkVinos,otras bebidas alcohólicas,aguas,cafés e infusiones / Juan Ferrer Espinosa / Ediciones Paraninfo (2017)
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