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Autor Segundo Riesco RodrÃguez |
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Seguridad,higiene y protección ambiental en hostelerÃa / Segundo Riesco RodrÃguez / Ediciones Paraninfo S.A. (2018)
TÃtulo : Seguridad,higiene y protección ambiental en hostelerÃa Tipo de documento: texto impreso Autores: Segundo Riesco RodrÃguez, Autor Editorial: Ediciones Paraninfo S.A. Fecha de publicación: 2018 Número de páginas: xvii-179 p. Il.: ils., gráficos., tabls. Dimensiones: 24.cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-283-4111-0 Precio: S/.76.00 Nota general: Incluye : Índice Idioma : Español (spa) Clasificación: 647 Organisation des établissements hôteliers, hôtels, restaurants Nota de contenido: Higiene alimentaria y manipulación de alimentos -- Limpieza de instalaciones y equipos de hostelerÃa -- Incidencia ambiental de la actividad de hostelerÃa -- Gestión del agua y de la energÃa en establecimientos de hostelerÃa -- Buenas prácticas ambientales en los procesos productivos de establecimientos de hostelerÃa -- Seguridad y situaciones de emergencia en la actividad de hostelerÃa. Link: https://sisbiblio.unah.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1225 Seguridad,higiene y protección ambiental en hostelerÃa [texto impreso] / Segundo Riesco RodrÃguez, Autor . - Ediciones Paraninfo S.A., 2018 . - xvii-179 p. : ils., gráficos., tabls. ; 24.cm.
ISBN : 978-84-283-4111-0 : S/.76.00
Incluye : Índice
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 647 Organisation des établissements hôteliers, hôtels, restaurants Nota de contenido: Higiene alimentaria y manipulación de alimentos -- Limpieza de instalaciones y equipos de hostelerÃa -- Incidencia ambiental de la actividad de hostelerÃa -- Gestión del agua y de la energÃa en establecimientos de hostelerÃa -- Buenas prácticas ambientales en los procesos productivos de establecimientos de hostelerÃa -- Seguridad y situaciones de emergencia en la actividad de hostelerÃa. Link: https://sisbiblio.unah.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1225 Reserva
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