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Autor José Antonio RuÃz Vázquez |
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Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa / José Antonio RuÃz Vázquez / IC Editorial (2018)
TÃtulo : Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa Tipo de documento: texto impreso Autores: José Antonio RuÃz Vázquez, Autor Mención de edición: 2a.ed. Editorial: IC Editorial Fecha de publicación: 2018 Número de páginas: 240 p. Il.: ils., grafs.,tabls. Dimensiones: 23.5 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-9198-301-9 Precio: S/.72.00 Nota general: Incluye : Índice. Idioma : Español (spa) Clasificación: 642.4 Repas exceptionnels, banquets, réception Nota de contenido: Sistema de organización y distribución del trabajo -- Servicio de bebidas, aperitivos y comidas en barra y mesa -- Atención al cliente en restauración -- La comunicación en la restauración -- La venta en restauración -- Facturación y cobro de servicios en bar-cafeterÃa -- Cierre del bar-cafeterÃa. Link: https://sisbiblio.unah.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1216 Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa [texto impreso] / José Antonio RuÃz Vázquez, Autor . - 2a.ed. . - IC Editorial, 2018 . - 240 p. : ils., grafs.,tabls. ; 23.5 cm.
ISBN : 978-84-9198-301-9 : S/.72.00
Incluye : Índice.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 642.4 Repas exceptionnels, banquets, réception Nota de contenido: Sistema de organización y distribución del trabajo -- Servicio de bebidas, aperitivos y comidas en barra y mesa -- Atención al cliente en restauración -- La comunicación en la restauración -- La venta en restauración -- Facturación y cobro de servicios en bar-cafeterÃa -- Cierre del bar-cafeterÃa. Link: https://sisbiblio.unah.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1216 Reserva
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