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Autor MarÃa Mercé Torra Reventós |
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MicrobiologÃa de los Alimentos. Introducción. / Thomas J. Montville / Zaragoza [España] : Editorial Acribia (2005)
TÃtulo : MicrobiologÃa de los Alimentos. Introducción. Tipo de documento: texto impreso Autores: Thomas J. Montville, Autor ; Karl. R. Matthews, Autor ; MarÃa Mercé Torra Reventós, Autor Mención de edición: 2a ed. Editorial: Zaragoza [España] : Editorial Acribia Fecha de publicación: 2005 Número de páginas: xviii, 460 p. Il.: diagrs.; il.; tbls. Dimensiones: 26.5 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-1131-8 Nota general: Incluye: Glosario, Índice Alfabético. Idioma : Español (spa) Clasificación: Nota de contenido: Base de la MicrobiologÃa de los Alimentos -- Bacterias Gram-Negativas Patogénicas Transmitidas por Alimentos -- Bacterias Gram-Positivas Patogénicas Transmitidas por Alimentos -- Otros Microorganismos Importantes en los Alimentos -- Control de los Microorganismos en los Alimentos. Link: https://sisbiblio.unah.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=323 MicrobiologÃa de los Alimentos. Introducción. [texto impreso] / Thomas J. Montville, Autor ; Karl. R. Matthews, Autor ; MarÃa Mercé Torra Reventós, Autor . - 2a ed. . - Zaragoza [España] : Editorial Acribia, 2005 . - xviii, 460 p. : diagrs.; il.; tbls. ; 26.5 cm.
ISBN : 978-84-200-1131-8
Incluye: Glosario, Índice Alfabético.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Nota de contenido: Base de la MicrobiologÃa de los Alimentos -- Bacterias Gram-Negativas Patogénicas Transmitidas por Alimentos -- Bacterias Gram-Positivas Patogénicas Transmitidas por Alimentos -- Otros Microorganismos Importantes en los Alimentos -- Control de los Microorganismos en los Alimentos. Link: https://sisbiblio.unah.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=323 Reserva
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