Título :	Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	José Antonio Ruíz Vázquez, Autor
Mención de edición:	2a.ed.
Editorial:	IC Editorial
Fecha de publicación:	2018
Número de páginas:	240 p.
Il.:	ils., grafs.,tabls.
Dimensiones:	23.5 cm
ISBN/ISSN/DL:	978-84-9198-301-9
Precio:	S/.72.00
Nota general:	Incluye : Índice.
Idioma :	Español (spa)
Nota de contenido:	Sistema de organización y distribución del trabajo -- Servicio de bebidas, aperitivos y comidas en barra y mesa -- Atención al cliente en restauración -- La comunicación en la restauración -- La venta en restauración -- Facturación y cobro de servicios en bar-cafetería -- Cierre del bar-cafetería.
Link:	https://sisbiblio.unah.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1216

Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa [texto impreso] / José Antonio Ruíz Vázquez, Autor  . -  2a.ed. . - IC Editorial, 2018 . - 240 p. : ils., grafs.,tabls. ; 23.5 cm.
ISBN : 978-84-9198-301-9 : S/.72.00
Incluye : Índice.
Idioma : Español (spa)

Nota de contenido:	Sistema de organización y distribución del trabajo -- Servicio de bebidas, aperitivos y comidas en barra y mesa -- Atención al cliente en restauración -- La comunicación en la restauración -- La venta en restauración -- Facturación y cobro de servicios en bar-cafetería -- Cierre del bar-cafetería.
Link:	https://sisbiblio.unah.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1216