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Autor Raúl Mechó |
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Operaciones Básicas en Bar y CafeterÃa / Raúl Mechó / Madrid [España] : Editorial SÃntesis (2013)
TÃtulo : Operaciones Básicas en Bar y CafeterÃa Tipo de documento: texto impreso Autores: Raúl Mechó, Autor Mención de edición: 1a ed. Editorial: Madrid [España] : Editorial SÃntesis Fecha de publicación: 2013 Número de páginas: 170 p. Il.: il.; maps.; tbls. Dimensiones: 24 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-84-9958-882-7 Nota general: Incluye: Bibliografía. Idioma : Español (spa) Clasificación: Nota de contenido: Bar y CafeterÃa -- Personal de Bar y CafeterÃa -- Local, Maquinaria y Utillaje -- Recepción de Materias Primas y Documentación Asociada -- Servicio en CafeterÃa y Bar -- Bebidas Calientes Sencillas -- Bebidas no Alcohólicas. Aguas, Zumos, Batidos y Refrescos -- Bebidas Alcohólicas Fermentadas. Link: https://sisbiblio.unah.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=650 Operaciones Básicas en Bar y CafeterÃa [texto impreso] / Raúl Mechó, Autor . - 1a ed. . - Madrid [España] : Editorial SÃntesis, 2013 . - 170 p. : il.; maps.; tbls. ; 24 cm.
ISBN : 978-84-9958-882-7
Incluye: Bibliografía.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Nota de contenido: Bar y CafeterÃa -- Personal de Bar y CafeterÃa -- Local, Maquinaria y Utillaje -- Recepción de Materias Primas y Documentación Asociada -- Servicio en CafeterÃa y Bar -- Bebidas Calientes Sencillas -- Bebidas no Alcohólicas. Aguas, Zumos, Batidos y Refrescos -- Bebidas Alcohólicas Fermentadas. Link: https://sisbiblio.unah.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=650 Reserva
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