| TÃtulo : |
Especias, Hierbas y Condimentos |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
Felipe Durán Ramirez, Autor |
| Editorial: |
Grupo Latino Editores |
| Número de páginas: |
290 p. |
| Il.: |
il. |
| Dimensiones: |
26.5 cm. |
| Nota general: |
Incluye: Bibliografía. |
| Idioma : |
Español (spa) |
| Clasificación: |
633.83 Epices |
| Nota de contenido: |
Introducción -- Especias, Hierbas y Condimentos -- Diferencia entre Condimentos y Especia -- Especias en la TecnologÃa Alimentaria y el Arte Culinario -- Aspectos Fisiológicos del Aroma y el Sabor -- Condimentos y Especias en la Cocina. |
| Link: |
https://sisbiblio.unah.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=503 |
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Especias, Hierbas y Condimentos / Grupo Latino Editores
