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Autor Jordi GarcÃa Costejá |
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Hacer una sugerencia Refinar búsqueda Consulta a fuentes externasElaboración de confiterÃa y otros especialidades / Jordi GarcÃa Costejá / Editorial SÃntesis,S.A. (2018)
TÃtulo : Elaboración de confiterÃa y otros especialidades Tipo de documento: texto impreso Autores: Jordi GarcÃa Costejá, Autor ; Ferran Masip Clará, Autor Editorial: Editorial SÃntesis,S.A. Fecha de publicación: 2018 Número de páginas: 184 p. Il.: ils., gráficos., diagrms., tabls. Dimensiones: 26 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-9171-193-3 Precio: S/.79.00 Nota general: Incluye : Índice Idioma : Español (spa) Nota de contenido: Pastas con masa de hojaldre -- Pastas con masa dura y blanda -- Productos a base de chocolate -- Turrones y mazapanes -- Caramelos, confites y otras golosinas -- Helados artesanales -- Otras especialidades. Link: https://sisbiblio.unah.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1409 Elaboración de confiterÃa y otros especialidades [texto impreso] / Jordi GarcÃa Costejá, Autor ; Ferran Masip Clará, Autor . - Editorial SÃntesis,S.A., 2018 . - 184 p. : ils., gráficos., diagrms., tabls. ; 26 cm.
ISBN : 978-84-9171-193-3 : S/.79.00
Incluye : Índice
Idioma : Español (spa)
Nota de contenido: Pastas con masa de hojaldre -- Pastas con masa dura y blanda -- Productos a base de chocolate -- Turrones y mazapanes -- Caramelos, confites y otras golosinas -- Helados artesanales -- Otras especialidades. Link: https://sisbiblio.unah.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1409 Reserva
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TÃtulo : Presentación y venta de productos de panaderÃa y pastelerÃa Tipo de documento: texto impreso Autores: Jordi GarcÃa Costejá, Autor Editorial: Editorial SÃntesis,S.A. Fecha de publicación: 2018 Número de páginas: 124 p. Il.: ils., gráficos., diagrms., tabls. Dimensiones: 24.cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-9171-154-4 Precio: S/.72.00 Nota general: Incluye : Índice Idioma : Español (spa) Nota de contenido: Fijación de precios -- Vitrina y escaparatismo -- Atención al cliente -- Cierre de operación de venta proceso y registro -- Satisfacción del cliente:reclamaciones y quejas. Link: https://sisbiblio.unah.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1323 Presentación y venta de productos de panaderÃa y pastelerÃa [texto impreso] / Jordi GarcÃa Costejá, Autor . - Editorial SÃntesis,S.A., 2018 . - 124 p. : ils., gráficos., diagrms., tabls. ; 24.cm.
ISBN : 978-84-9171-154-4 : S/.72.00
Incluye : Índice
Idioma : Español (spa)
Nota de contenido: Fijación de precios -- Vitrina y escaparatismo -- Atención al cliente -- Cierre de operación de venta proceso y registro -- Satisfacción del cliente:reclamaciones y quejas. Link: https://sisbiblio.unah.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1323 Reserva
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