Título :	Haccp : Enfoque Práctico
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Sara Mortimore, Autor ; Carol Wallace, Autor
Mención de edición:	3a.ed.
Editorial:	Acribia, S.A.
Fecha de publicación:	2018
Número de páginas:	461 p.
Il.:	ils., gráficos., diagrms., tabls.
Dimensiones:	24.cm
ISBN/ISSN/DL:	978-84-200-1180-6
Precio:	S/.236.10
Nota general:	Incluye : Índice
Idioma :	Español (spa)
Nota de contenido:	Introducción al HACCP y su papel en el control de la seguridad alimentaria -- Planificación y preparación para lograr un agestión de la seguridad alimentaria eficaz -- Los peligros, su importancia y control -- Requisitos previos para seguridada alimentaria:PRPyPRP operativos -- Diseñando la seguridad alimentaria -- Cómo realizar un estudio HACCP -- Implementación, verificación y mantenimiento para una gestión permanente de riesgos -- Aplicación del HACCP en diferentes sectores alimentarios.
Link:	https://sisbiblio.unah.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1468

Haccp : Enfoque Práctico [texto impreso] / Sara Mortimore, Autor ; Carol Wallace, Autor  . -  3a.ed. . - Acribia, S.A., 2018 . - 461 p. : ils., gráficos., diagrms., tabls. ; 24.cm.
ISBN : 978-84-200-1180-6 : S/.236.10
Incluye : Índice
Idioma : Español (spa)

Nota de contenido:

Introducción al HACCP y su papel en el control de la seguridad alimentaria -- Planificación y preparación para lograr un agestión de la seguridad alimentaria eficaz -- Los peligros, su importancia y control -- Requisitos previos para seguridada alimentaria:PRPyPRP operativos -- Diseñando la seguridad alimentaria -- Cómo realizar un estudio HACCP -- Implementación, verificación y mantenimiento para una gestión permanente de riesgos -- Aplicación del HACCP en diferentes sectores alimentarios.

Link:

https://sisbiblio.unah.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1468