Título :	Elaboración de confitería y otros especialidades
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Jordi García Costejá, Autor ; Ferran Masip Clará, Autor
Editorial:	Editorial Síntesis,S.A.
Fecha de publicación:	2018
Número de páginas:	184 p.
Il.:	ils., gráficos., diagrms., tabls.
Dimensiones:	26 cm
ISBN/ISSN/DL:	978-84-9171-193-3
Precio:	S/.79.00
Nota general:	Incluye : Índice
Idioma :	Español (spa)
Nota de contenido:	Pastas con masa de hojaldre -- Pastas con masa dura y blanda -- Productos a base de chocolate -- Turrones y mazapanes -- Caramelos, confites y otras golosinas -- Helados artesanales -- Otras especialidades.
Link:	https://sisbiblio.unah.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1409

Elaboración de confitería y otros especialidades [texto impreso] / Jordi García Costejá, Autor ; Ferran Masip Clará, Autor . - Editorial Síntesis,S.A., 2018 . - 184 p. : ils., gráficos., diagrms., tabls. ; 26 cm.
ISBN : 978-84-9171-193-3 : S/.79.00
Incluye : Índice
Idioma : Español (spa)

Nota de contenido:	Pastas con masa de hojaldre -- Pastas con masa dura y blanda -- Productos a base de chocolate -- Turrones y mazapanes -- Caramelos, confites y otras golosinas -- Helados artesanales -- Otras especialidades.
Link:	https://sisbiblio.unah.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1409