Título :	Innovación alimentaría
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Gemma Gil Gil, Autor
Editorial:	Editorial Síntesis,S.A.
Fecha de publicación:	2017
Número de páginas:	172 p.
Il.:	ils., gráficos., diagrms., tabls., maps.
Dimensiones:	26. cm
ISBN/ISSN/DL:	978-84-9077-493-9
Precio:	S/.87.00
Nota general:	Incluye : Índice
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	664 Technologie des aliments : pour l'utilisation domestique et la cuisine, voir 641.4-8
Nota de contenido:	Metodologías de la innovación alimentaria -- Elaboración de alimentos adaptados a nuevos nichos de mercado -- Elaboración de alimentos con mayor vida útil -- Alimentos saludables -- Elaboración de alimentos funcionales -- Elaboración de alimentos adaptados a grupos de población con intolerancia alimentaria.
Link:	https://sisbiblio.unah.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1268

Innovación alimentaría [texto impreso] / Gemma Gil Gil, Autor . - Editorial Síntesis,S.A., 2017 . - 172 p. : ils., gráficos., diagrms., tabls., maps. ; 26. cm.
ISBN : 978-84-9077-493-9 : S/.87.00
Incluye : Índice
Idioma : Español (spa)

Clasificación:	664 Technologie des aliments : pour l'utilisation domestique et la cuisine, voir 641.4-8
Nota de contenido:	Metodologías de la innovación alimentaria -- Elaboración de alimentos adaptados a nuevos nichos de mercado -- Elaboración de alimentos con mayor vida útil -- Alimentos saludables -- Elaboración de alimentos funcionales -- Elaboración de alimentos adaptados a grupos de población con intolerancia alimentaria.
Link:	https://sisbiblio.unah.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1268