Título :	Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Ana Belén Ocaña Zurera, Autor ; Lidia Rey Acosta, Autor
Mención de edición:	2a.ed.
Fecha de publicación:	2018
Número de páginas:	109 p.
Il.:	ils., grafs., diagrms., tabls.
Dimensiones:	24.cm
ISBN/ISSN/DL:	978-84-17343-34-7
Precio:	S/.35.00
Nota general:	Incluye : Índice
Idioma :	Español (spa)
Nota de contenido:	Realización de operaciones sencillas de economato y bodega en el restaurante-bar --Utilización de materias primas culinarias y géneros de uso común en el bar -- Desarrollo de proceso de aprovisionamiento interno en el restaurante-bar.
Link:	https://sisbiblio.unah.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1212

Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar [texto impreso] / Ana Belén Ocaña Zurera, Autor ; Lidia Rey Acosta, Autor  . -  2a.ed. . - 2018 . - 109 p. : ils., grafs., diagrms., tabls. ; 24.cm.
ISBN : 978-84-17343-34-7 : S/.35.00
Incluye : Índice
Idioma : Español (spa)

Nota de contenido:	Realización de operaciones sencillas de economato y bodega en el restaurante-bar --Utilización de materias primas culinarias y géneros de uso común en el bar -- Desarrollo de proceso de aprovisionamiento interno en el restaurante-bar.
Link:	https://sisbiblio.unah.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1212