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Manual didáctico de cocina. Tomo I, Tomo II / Jesús Camarero Tabera / IC Editorial (2019)

Público ISBD Título : Manual didáctico de cocina. Tomo I, Tomo II : Edición mejorada y ampliada Tipo de documento: texto impreso Autores: Jesús Camarero Tabera, Autor Mención de edición: 1.a ed. Editorial: IC Editorial Fecha de publicación: 2019 Número de páginas: 660 p. Il.: ils., gráficos., diagrms. Dimensiones: 27 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-919866-8-3 Precio: S/.269.70 Nota general: Incluye : Índice Idioma : Español (spa) Clasificación: 647 Organisation des établissements hôteliers, hôtels, restaurants Nota de contenido: Introducción a la cocina "La cocina moderna" -- Operaciones preliminares -- Las entradas -- Los huevos -- Las sopas y potajes "legumbres secas" -- El arroz -- Las pastas alimenticias -- La verduras y hortalizas -- Las patatas -- Las salsas y mantequillas -- Tomo II -- Los pescados -- Los mariscos "moluscos,crustáceos y caracoles" -- Las carnes de matadero -- Los despojos -- Las aves de corral -- La caza -- Canapés, sándwiches y platos combinados -- Los quesos -- Dirección y organización del departamento de cocina -- Estudio y logística sobre menús y cartas -- Regeneración y emplatado. Link: ./index.php?lvl=notice_display&id=1483 Manual didáctico de cocina. Tomo I, Tomo II : Edición mejorada y ampliada [texto impreso] / Jesús Camarero Tabera, Autor  . -  1.a ed. . - España : IC Editorial, 2019 . - 660 p. : ils., gráficos., diagrms. ; 27 cm. ISBN : 978-84-919866-8-3 : S/.269.70 Incluye : Índice Idioma : Español (spa) Clasificación: 647 Organisation des établissements hôteliers, hôtels, restaurants Nota de contenido: Introducción a la cocina "La cocina moderna" -- Operaciones preliminares -- Las entradas -- Los huevos -- Las sopas y potajes "legumbres secas" -- El arroz -- Las pastas alimenticias -- La verduras y hortalizas -- Las patatas -- Las salsas y mantequillas -- Tomo II -- Los pescados -- Los mariscos "moluscos,crustáceos y caracoles" -- Las carnes de matadero -- Los despojos -- Las aves de corral -- La caza -- Canapés, sándwiches y platos combinados -- Los quesos -- Dirección y organización del departamento de cocina -- Estudio y logística sobre menús y cartas -- Regeneración y emplatado. Link: ./index.php?lvl=notice_display&id=1483

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Proyectos de inversión para las pyme / Juan Antonio Flórez Uribe / Ecoe ediciones (2017)

Público ISBD Título : Proyectos de inversión para las pyme Tipo de documento: texto impreso Autores: Juan Antonio Flórez Uribe, Autor Mención de edición: 4a.ed. Editorial: Ecoe ediciones Fecha de publicación: 2017 Número de páginas: 239p. Il.: ils., gráficos., diagrms., tabls. Dimensiones: 24.cm ISBN/ISSN/DL: 978-958-7715-16-3 Precio: S/.60.00 Nota general: Incluye : Índice Idioma : Español (spa) Clasificación: 658.1 Organisation et finances Nota de contenido: Contenido del proyecto -- Creación y organización de empresas -- Estudio del mercado -- Estudio técnico del proyecto -- Organización y administración -- Aspectos financieros del proyecto -- Resultados financieros en el plan de negocio -- Ejemplos prácticos del estudio financiero de un plan de negocio. Link: ./index.php?lvl=notice_display&id=1482 Proyectos de inversión para las pyme [texto impreso] / Juan Antonio Flórez Uribe, Autor  . -  4a.ed. . - [S.l.] : Ecoe ediciones, 2017 . - 239p. : ils., gráficos., diagrms., tabls. ; 24.cm. ISBN : 978-958-7715-16-3 : S/.60.00 Incluye : Índice Idioma : Español (spa) Clasificación: 658.1 Organisation et finances Nota de contenido: Contenido del proyecto -- Creación y organización de empresas -- Estudio del mercado -- Estudio técnico del proyecto -- Organización y administración -- Aspectos financieros del proyecto -- Resultados financieros en el plan de negocio -- Ejemplos prácticos del estudio financiero de un plan de negocio. Link: ./index.php?lvl=notice_display&id=1482

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00-03828-01	658.11 F65p	Libros	Biblioteca Central UNAH	Área Libros	Disponible
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Matemáticas aplicadas a las ciencias económico-administrativas / Adelfo Segura Vásquez / Grupo Editorial Patria,S.A. (2018)

Público ISBD Título : Matemáticas aplicadas a las ciencias económico-administrativas : Simplicidad matemática Tipo de documento: texto impreso Autores: Adelfo Segura Vásquez, Autor Mención de edición: 4a.ed. Editorial: Grupo Editorial Patria,S.A. Fecha de publicación: 2018 Número de páginas: 263 p. Il.: gráficos., diagrms., tabls. Dimensiones: 27.cm ISBN/ISSN/DL: 978-6-07-438513-7 Precio: S/.24.00 Nota general: Incluye : Índice Idioma : Español (spa) Clasificación: 330 Economía Nota de contenido: La ecuación lineal:la recta, pendientes, fórmulas y aplicaciones administrativas(Ingreso,costo,utilidad,P.E.) -- La ecuación cuadrática:la curva, la parábola, el vértice y las aplicaciones administrativas de máximos y mínimos -- Límites(laterales, infinitos y ceros),su resolución analítica y aritmética.La continuidad o descontinuidada de funciones -- Las derivadas, la receta tangente, los 4 pasos, los marginales, la aplicación administrativa(máximos, mínimos y puntos de inflexión) -- Integrales, integral definida, totalizadores, excedentes de productor y consumidor -- Operaciones matriciales, determinantes, cofactores e inversa de matrices. Link: ./index.php?lvl=notice_display&id=1481 Matemáticas aplicadas a las ciencias económico-administrativas : Simplicidad matemática [texto impreso] / Adelfo Segura Vásquez, Autor  . -  4a.ed. . - [S.l.] : Grupo Editorial Patria,S.A., 2018 . - 263 p. : gráficos., diagrms., tabls. ; 27.cm. ISBN : 978-6-07-438513-7 : S/.24.00 Incluye : Índice Idioma : Español (spa) Clasificación: 330 Economía Nota de contenido: La ecuación lineal:la recta, pendientes, fórmulas y aplicaciones administrativas(Ingreso,costo,utilidad,P.E.) -- La ecuación cuadrática:la curva, la parábola, el vértice y las aplicaciones administrativas de máximos y mínimos -- Límites(laterales, infinitos y ceros),su resolución analítica y aritmética.La continuidad o descontinuidada de funciones -- Las derivadas, la receta tangente, los 4 pasos, los marginales, la aplicación administrativa(máximos, mínimos y puntos de inflexión) -- Integrales, integral definida, totalizadores, excedentes de productor y consumidor -- Operaciones matriciales, determinantes, cofactores e inversa de matrices. Link: ./index.php?lvl=notice_display&id=1481

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Probabilidad y estadistica / Michael J. Evans / Editorial Reverté S.A. (2019)

Público ISBD Título : Probabilidad y estadistica : La ciencia de la incertidumbre Tipo de documento: texto impreso Autores: Michael J. Evans, Autor ; Jeffrey S. Rosenthal, Autor Editorial: Editorial Reverté S.A. Fecha de publicación: 2019 Número de páginas: 758 p. Il.: gráficos., diagrms., tabls. Dimensiones: 24.cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-291-5034-6 Precio: S/.121.00 Nota general: Incluye : Índice Idioma : Español (spa) Clasificación: 519.2 Probabilidades Nota de contenido: Modelos de probabilidad -- Variables aleatorias y distribuciones -- Valores esperados -- Distribuciones muestrales y límites -- Inferencia estadística -- Inferencia basada en la verosimilitud -- Inferencia bayesiana -- Inferencias óptimas -- Verificación de modelos -- Relaciones entre variables -- Procesos estocásticos. Link: ./index.php?lvl=notice_display&id=1480 Probabilidad y estadistica : La ciencia de la incertidumbre [texto impreso] / Michael J. Evans, Autor ; Jeffrey S. Rosenthal, Autor . - Barcelona, España : Editorial Reverté S.A., 2019 . - 758 p. : gráficos., diagrms., tabls. ; 24.cm. ISBN : 978-84-291-5034-6 : S/.121.00 Incluye : Índice Idioma : Español (spa) Clasificación: 519.2 Probabilidades Nota de contenido: Modelos de probabilidad -- Variables aleatorias y distribuciones -- Valores esperados -- Distribuciones muestrales y límites -- Inferencia estadística -- Inferencia basada en la verosimilitud -- Inferencia bayesiana -- Inferencias óptimas -- Verificación de modelos -- Relaciones entre variables -- Procesos estocásticos. Link: ./index.php?lvl=notice_display&id=1480

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Estadística para investigadores / George E. Box / Editorial Reverté, S.A. (2019)

Público ISBD Título : Estadística para investigadores : Diseño, innovación y descubrimiento Tipo de documento: texto impreso Autores: George E. Box, Autor ; J. Stuart Hunter, Autor ; William G. Hunter, Autor Mención de edición: 2a.ed. Editorial: Editorial Reverté, S.A. Fecha de publicación: 2019 Número de páginas: xiii-639 p. Il.: gráficos., diagrms., tabls. Dimensiones: 24.cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-291-5044-5 Precio: S/.140.00 Nota general: Incluye : Índice Idioma : Español (spa) Clasificación: 519.5 Matemáticas estadísticas Nota de contenido: Catalizar la generación del conocimiento -- Fundamentos(probabilidad, parámetros y estadísticos) -- Comparación de dos tratamientos:distribuciones de referencia, pruebas e intervalos de confianza -- Comparación de varios tratamientos, bloques aleatorizados y cuadros latinos -- Diseño factoriales a dos niveles -- Diseños factoriales fraccionados -- Diseños fraccionados adicionales y su análisis -- Diseños factoriales y transformación de datos -- Fuentes de variación múltiples -- Mínimos cuadrados y la necesidad de los diseños de experimentos -- Modelando, geometría y diseño de experimentos -- Algunas aplicaciones de los métodos de superficie de respuesta -- Introducción al diseño de productos y procesos robustos -- Introducción al control de procesos, pronósticos y series temporales -- Proceso en operación evolutiva. Link: ./index.php?lvl=notice_display&id=1479 Estadística para investigadores : Diseño, innovación y descubrimiento [texto impreso] / George E. Box, Autor ; J. Stuart Hunter, Autor ; William G. Hunter, Autor  . -  2a.ed. . - [S.l.] : Editorial Reverté, S.A., 2019 . - xiii-639 p. : gráficos., diagrms., tabls. ; 24.cm. ISBN : 978-84-291-5044-5 : S/.140.00 Incluye : Índice Idioma : Español (spa) Clasificación: 519.5 Matemáticas estadísticas Nota de contenido: Catalizar la generación del conocimiento -- Fundamentos(probabilidad, parámetros y estadísticos) -- Comparación de dos tratamientos:distribuciones de referencia, pruebas e intervalos de confianza -- Comparación de varios tratamientos, bloques aleatorizados y cuadros latinos -- Diseño factoriales a dos niveles -- Diseños factoriales fraccionados -- Diseños fraccionados adicionales y su análisis -- Diseños factoriales y transformación de datos -- Fuentes de variación múltiples -- Mínimos cuadrados y la necesidad de los diseños de experimentos -- Modelando, geometría y diseño de experimentos -- Algunas aplicaciones de los métodos de superficie de respuesta -- Introducción al diseño de productos y procesos robustos -- Introducción al control de procesos, pronósticos y series temporales -- Proceso en operación evolutiva. Link: ./index.php?lvl=notice_display&id=1479

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Inteligencia emocional / Harvard Business Review / Edditorial Reverté S.A. (2017)

Público ISBD Título : Inteligencia emocional : Liderazgo Tipo de documento: texto impreso Autores: Harvard Business Review, Autor Editorial: Edditorial Reverté S.A. Fecha de publicación: 2017 Número de páginas: 145 p. Il.: gráficos. Dimensiones: 18 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-84-949493-3-3 Precio: S/.22.00 Nota general: Incluye : Índice Idioma : Español (spa) Clasificación: 658.4 Gerencia ejecutiva Nota de contenido: Análisis de la presencia ejecutiva -- ¿Cómo pueden los nuevos directivos enviar señales de liderazgo correcta? -- Para ser un líder, piensa en lo que dices, cómo lo dices y cuándo lo dices -- Conecta, luego lidera -- El poder de la conservación:a quién se escucha y por qué -- Demasiado carisma puede hacer que los líderes parezcan menos efectivos. Link: ./index.php?lvl=notice_display&id=1478 Inteligencia emocional : Liderazgo [texto impreso] / Harvard Business Review, Autor . - Barcelona, España : Edditorial Reverté S.A., 2017 . - 145 p. : gráficos. ; 18 cm. ISBN : 978-84-949493-3-3 : S/.22.00 Incluye : Índice Idioma : Español (spa) Clasificación: 658.4 Gerencia ejecutiva Nota de contenido: Análisis de la presencia ejecutiva -- ¿Cómo pueden los nuevos directivos enviar señales de liderazgo correcta? -- Para ser un líder, piensa en lo que dices, cómo lo dices y cuándo lo dices -- Conecta, luego lidera -- El poder de la conservación:a quién se escucha y por qué -- Demasiado carisma puede hacer que los líderes parezcan menos efectivos. Link: ./index.php?lvl=notice_display&id=1478

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Liderazgo / Daniel Goleman / grupo Editorial,S.A.U (2018)

Público ISBD Título : Liderazgo : El poder de la inteligencia emocional Tipo de documento: texto impreso Autores: Daniel Goleman, Autor Mención de edición: 6a.ed. Editorial: grupo Editorial,S.A.U Fecha de publicación: 2018 Número de páginas: 162 p. Il.: gráficos. Dimensiones: 19 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-84-987294-6-7 Precio: S/.35.50 Nota general: Incluye : Índice Idioma : Español (spa) Clasificación: 155.4 Psychologie de l'enfant Nota de contenido: Una sinergia sorprendente -- Mandar con corazón -- ¿Qué hay que tener para ser líder? -- Liderazgo que consigue resultados -- El coeficiente intelectual colectivo -- El liderazgo esencial -- El cerebro social -- Las condiciones ideales para triunfar -- El desarrollo de la inteligencia emocional. Link: ./index.php?lvl=notice_display&id=1477 Liderazgo : El poder de la inteligencia emocional [texto impreso] / Daniel Goleman, Autor  . -  6a.ed. . - Barcelona : grupo Editorial,S.A.U, 2018 . - 162 p. : gráficos. ; 19 cm. ISBN : 978-84-987294-6-7 : S/.35.50 Incluye : Índice Idioma : Español (spa) Clasificación: 155.4 Psychologie de l'enfant Nota de contenido: Una sinergia sorprendente -- Mandar con corazón -- ¿Qué hay que tener para ser líder? -- Liderazgo que consigue resultados -- El coeficiente intelectual colectivo -- El liderazgo esencial -- El cerebro social -- Las condiciones ideales para triunfar -- El desarrollo de la inteligencia emocional. Link: ./index.php?lvl=notice_display&id=1477

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00-04852-01	155.4124 G59	Libros	Biblioteca Central UNAH	Área Libros	Disponible
00-04853-02	155.4124 G59	Libros	Biblioteca Central UNAH	Área Libros	Disponible
00-04854-03	155.4124 G59	Libros	Biblioteca Central UNAH	Área Libros	Disponible

Aspectos ambientales / Antonio Carretero Peña / Alfaomega Colombiana S.A. (2019)

Público ISBD Título : Aspectos ambientales : Identificación y evaluación Tipo de documento: texto impreso Autores: Antonio Carretero Peña, Autor Mención de edición: 2a.ed. Editorial: Alfaomega Colombiana S.A. Fecha de publicación: 2019 Número de páginas: 235 p. Il.: gráficos., diagrms., tabls. Dimensiones: 24.cm ISBN/ISSN/DL: 978-958-7784-72-5 Precio: S/.100.00 Nota general: Incluye : Índice Idioma : Español (spa) Clasificación: 624.1 Technique de construction Nota de contenido: Concepto, fundamentos y características de los aspectos ambientales -- Casos prácticos -- Listado de legislación española sobre evaluación de impacto ambiental. Link: ./index.php?lvl=notice_display&id=1476 Aspectos ambientales : Identificación y evaluación [texto impreso] / Antonio Carretero Peña, Autor  . -  2a.ed. . - Colombia : Alfaomega Colombiana S.A., 2019 . - 235 p. : gráficos., diagrms., tabls. ; 24.cm. ISBN : 978-958-7784-72-5 : S/.100.00 Incluye : Índice Idioma : Español (spa) Clasificación: 624.1 Technique de construction Nota de contenido: Concepto, fundamentos y características de los aspectos ambientales -- Casos prácticos -- Listado de legislación española sobre evaluación de impacto ambiental. Link: ./index.php?lvl=notice_display&id=1476

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00-04846-03	624.19 C29	Libros	Bib. Ing. y Gestión Ambiental	Estantería (Libros)	Disponible
00-04845-02	624.19 C29	Libros	Bib. Ing. y Gestión Ambiental	Estantería (Libros)	Disponible
00-04544-01	624.19 C29	Libros	Bib. Ing. y Gestión Ambiental	Estantería (Libros)	Disponible

Manual técnico de jardinería / Fernando Gil-Albert Velarde / Mundi-Prensa (2019)

Público ISBD Título : Manual técnico de jardinería : Establecimiento y mantenimiento Tipo de documento: texto impreso Autores: Fernando Gil-Albert Velarde, Autor Editorial: Mundi-Prensa Fecha de publicación: 2019 Número de páginas: 368 p. Il.: ils., gráficos., tabls. Dimensiones: 24.cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-84767-48-0 Precio: S/.98.00 Nota general: Incluye : Índice Idioma : Español (spa) Clasificación: 635.9 Plantes ornementales, fleurs Nota de contenido: Establecimiento de jardines, parques y espacios verdes -- Establecimiento del jardín -- La preparación de la tierra -- Enmiendas y abonado -- Replanteo y marqueo del jardín -- Apertura de hoyos -- La plantación:tipos de planta -- Las operaciones de plantación -- Cuidados posteriores a la plantación -- Establecimiento de céspedes y praderas -- Cuidados posteriores al establecimiento -- Mantenimiento de jardines, parques y zonas verdes -- Operaciones de limpieza -- Mantenimiento de céspedes y praderas -- Mantenimiento de suelo en áreas sin cubierta vegetal -- Aportación de enmiendas y fertilización mineral anual -- Riegos -- La poda Las podas de recorte(setos y borduras)Defensa contra plagas y enfermedades -- Incidencias originadas por problemas climáticos y edafológicos -- Cirugía arbórea. Link: ./index.php?lvl=notice_display&id=1475 Manual técnico de jardinería : Establecimiento y mantenimiento [texto impreso] / Fernando Gil-Albert Velarde, Autor . - Madrid, España : Mundi-Prensa, 2019 . - 368 p. : ils., gráficos., tabls. ; 24.cm. ISBN : 978-84-84767-48-0 : S/.98.00 Incluye : Índice Idioma : Español (spa) Clasificación: 635.9 Plantes ornementales, fleurs Nota de contenido: Establecimiento de jardines, parques y espacios verdes -- Establecimiento del jardín -- La preparación de la tierra -- Enmiendas y abonado -- Replanteo y marqueo del jardín -- Apertura de hoyos -- La plantación:tipos de planta -- Las operaciones de plantación -- Cuidados posteriores a la plantación -- Establecimiento de céspedes y praderas -- Cuidados posteriores al establecimiento -- Mantenimiento de jardines, parques y zonas verdes -- Operaciones de limpieza -- Mantenimiento de céspedes y praderas -- Mantenimiento de suelo en áreas sin cubierta vegetal -- Aportación de enmiendas y fertilización mineral anual -- Riegos -- La poda Las podas de recorte(setos y borduras)Defensa contra plagas y enfermedades -- Incidencias originadas por problemas climáticos y edafológicos -- Cirugía arbórea. Link: ./index.php?lvl=notice_display&id=1475

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00-04841-01	635.9 G45	Libros	Bib. Ing. Negocios Agronómicos y Forestales	Estantería (Libros)	Disponible
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00-04843-03	635.9 G45	Libros	Bib. Ing. Negocios Agronómicos y Forestales	Estantería (Libros)	Disponible

Las podas de las especies ornamentales / Fernando Gil-Albert Velarde / Mundi-Prensa (2019)

Público ISBD Título : Las podas de las especies ornamentales Tipo de documento: texto impreso Autores: Fernando Gil-Albert Velarde, Autor Editorial: Mundi-Prensa Fecha de publicación: 2019 Número de páginas: 293 p. Il.: ils., gráficos., diagrms. Dimensiones: 24.cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-84767-60-2 Precio: S/.98.00 Nota general: Incluye : Índice Idioma : Español (spa) Clasificación: 635.9 Plantes ornementales, fleurs Nota de contenido: Consideraciones generales -- Introducción -- Útiles y equipos de poda -- Operaciones complementarias de poda -- Las podas de las especies arbóreas -- Podas de formación -- Las formas d los arboles -- Podas normales de mantenimiento -- Las podas de las coníferas -- Las podas de renovación,podas especiales -- Podas de recorte(setos y borduras) -- Podas arquitectónicas -- Podas en "cabeza de mimbrera" -- Cirugía arbórea -- Las podas de las especies arbustivas -- Las podas de formación de las especies arbustivas -- Las podas de limpieza -- Podas de mantenimiento -- Las podas de renovación -- La poda de especies trepadoras y enredaderas. Link: ./index.php?lvl=notice_display&id=1474 Las podas de las especies ornamentales [texto impreso] / Fernando Gil-Albert Velarde, Autor . - Madrid, España : Mundi-Prensa, 2019 . - 293 p. : ils., gráficos., diagrms. ; 24.cm. ISBN : 978-84-84767-60-2 : S/.98.00 Incluye : Índice Idioma : Español (spa) Clasificación: 635.9 Plantes ornementales, fleurs Nota de contenido: Consideraciones generales -- Introducción -- Útiles y equipos de poda -- Operaciones complementarias de poda -- Las podas de las especies arbóreas -- Podas de formación -- Las formas d los arboles -- Podas normales de mantenimiento -- Las podas de las coníferas -- Las podas de renovación,podas especiales -- Podas de recorte(setos y borduras) -- Podas arquitectónicas -- Podas en "cabeza de mimbrera" -- Cirugía arbórea -- Las podas de las especies arbustivas -- Las podas de formación de las especies arbustivas -- Las podas de limpieza -- Podas de mantenimiento -- Las podas de renovación -- La poda de especies trepadoras y enredaderas. Link: ./index.php?lvl=notice_display&id=1474

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